Zilele ploioase si intunecate ma fac nostalgica. Imi este dor de tot si de toate. Singurul remediu la indemana este un ceai aromat, un album de fotografii si o delicioasa prajitura cu lamaie.
Ingrediente:
Pentru blat:
• 225 g unt la temperatura camerei, 82% grasime
• 225 g zahar
• 225 g de faina
• 4 oua
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic de praf de copt
• 2-3 linguri de seminte de mac
Pentru sirop:
• 100 ml de apa
• 200 g de zahar
• zeama de la 2 lamai
Mod de preparare:
Intr-un bol, mixati untul cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa. Incorporati ouale unul cate unul si amestecati pana cand compozitia devine omogena. Adaugati coaja rasa de la o lamaie si amestecati in continuare. Amestecati faina cu praful de copt si semintele de mac. Adaugati-le apoi peste compozitia de mai sus. Amestecati totul ca pe un aluat.
Preincalziti cuptorul la 180grade.
Tapetati cu hartie de copt o tava de cozonac (dimensiuni tava 25/11 cm) si coaceti compozitia la 180 grade, timp de 40-45 minute.
Incercati in mijlocul aluatului cu o scobitoare si, daca scobitoarea iese curata, inseamna ca prajitura este gata. Scoateti-o din cuptor.
In timp ce prajitura se coace, pregatiti siropul.
Intr-o cratita mica, la foc mic, amestecati apa, zaharul si zeama de la 2 lamai si fierbeti timp de 10-15 minute.
Imediat ce scoateti prajitura din cuptor, intepati-o cu furculita sau cu un pai de frigarui pe toata suprafata si dupa 5 minute turnati deasupra siropul.
Acesta va fi absorbit de prajitura. Este important ca prajitura si siropul sa fie fierbinti.
Lasati la racit. Cand s-a racit, scoateti prajitura din tava.
Pofta buna!
PS: Acest desert este ideal pentru a fi servit la ceai. Puteti servi alaturi putina smantana dulce (batuta usor) sau orice fel de fructe de padure.
PPS: "Cand ti-e dor de cineva, sa nu inchizi ochii. O sa-ti fie si mai dor." - Tudor Musatescu
Sursa: Carte regala de bucate
Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK
trebuie sa fie delicioasa!
RăspundețiȘtergere