Chec cu fructe uscate si brandy

Mos Craciun iubeste si checurile, nu doar cozonacii. Daca doriti sa faceti ceva dulce pentru cei dragi incercati acest chec cu fructe. Practic nimeni nu refuza o prajiturica cu arome de sarbatoare.

Ingrediente:
• 4 oua
• 200 g unt 82% grasime
• 200 g zahar
• 250 g faina
• coaja rasa de la o lamaie
• 80 g coaja de citrice glasata si tocata
• 100-150 ml brandy
• 300 g de fructe uscate diferite (100 g merisoare, 100 g stafide 100 g caise /smochine/curmale)
• 5-6 linguri de lapte
• 1 praf de copt
• 1 praf de sare
dimensiuni tava: 26/11 cm

Mod de preparare:
Fructele uscate se lasa la inmuiat, pentru 30-60 min, in 150 ml brandy. Puteti folosi si suc natural de portocale amestecat cu 1-2 linguri esenta de rom.

Se preincalzeste cuptorul. Se scurg fructele apoi se taie in bucati mici/cuburi. Ma refer la caise, smochine, curmale, la fructele mai mari.

Se mixeaza untul moale, la temperatura camerei,

apoi se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana cand amestecul devine pufos,

se inglobeaza ouale pe rand, apoi coaja de lamaie, urmata de faina amestecata cu praful de copt.

La final se adauga fructele hidratate, coaja de citrice glasata si lapte in functie de consistenta aluatului.

Compozitia se aseaza intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se da la coptor pentru 50-60 de minute.

Este o prajitura cu un aluat dens si multe fructe. E bine sa verificati cu atentie cand este gata. Daca se rumeneste prea tare si nu a trecut timpul de coacere puneti o hartie de copt deasupra si continuati coacerea. Faceti testul cu scobitoarea. Testati prajitura in mijloc.

Se scoate din cuptor si apoi din forma si se lasa sa se raceasca. Se pudreaza cu zahar sau se face o glazura din zahar pudra si lapte. Se poate decora cu fructe intregi.

Pofta buna!

PS: Pentru glazura de zahar am folosit 2 pachete de zahar pudra cu gust de vanilie de la Dr. Oetker. Am trecut zaharul prin sita apoi l-am amestecat cu 2 linguri de lapte (se poate si cu apa). Daca vi se pare ca, glazura prea groasa mai adaugati o jumatate de lingurita de lapte si amestecati. Puneti checul pe un grilaj si turnati glazura pe mijlocul prajiturii intinzand usor cu un cutit sau cu dosul unei linguri. O sa vedeti ca se prelinge usor spre margini. Nu puneti tot laptele de la inceput deoarece se poate inmuia prea tare glazura si o sa se prelinga aproape toata.
Respectati o regula de baza: Putem adauga dar nu mai putem lua inapoi.

 Sarbatori linistite langa cei pe care ii iubiti!

Aceasta reteta face parte din Campania de testare gratuita a robotului Titanium Chef KVC7320S. Mai multe despre acest robotii Kenwood aflati accesand urmatorul link: http://www.kenwoodworld.com/ro-ro/promo/home/robotii-de-bucatarie

Multumesc Kenwood Romania! Multumesc BUZZStore! #buzzKenwoodTitanium

Titanium Chef KVC7320S - bijuteria din bucatarie mea

Cand intri in bucatarie si vezi robotul acolo, asteptandu-te rabdator si dornic de munca, te binedispui instant. Zambesti fara sa vrei si te gandesti ce sa pregatesti bun pentru cei dragi.
Am testat gratuit Titanium Chef KVC7320S  si va invit sa cititi impresiile mele.
Am folosit blenderul pentru o supa crema. Vasul termorezistent iti permite ca mixezi fiertura imediat ce ai luat-o de pe foc, fara sa fii nevoit sa astepti sa se racoreasca. In doua minute supa crema de linte a fost gata de pus in farfurie. Am adaugat bacon crocant, crutoane, cativa stropi de ulei de masline si frunzulite de cimbru.

Reteta o gasiti aici
Pentru orice gospodina, framantatul este o provocare. Recunosc, carligul de aluat l-am folosit cel mai mult. Am facut pampuste, paine de Satmar, paine cu sunca si rozmarin si mult iubitul cozonac. E fascinant sa te uiti cum robotul isi face treaba si nu da semne de oboseala.

Toate elementele iti transmit senzatia de siguranta: vasul nu se misca, carligul aduna absolut toate ingredientele din interiorul bolului. Lumina te ajuta sa vezi perfect cum sunt amestecate si framantate compozitiile. Capacul antistropire te protejeaza si te scuteste de curatatul stropilor proiectati prin bucatarie. Este foarte util.
Toate lucreaza pentru tine si pentru reusita preparatului tau. Important este sa respecti reteta pe care o pregatesti si recomandarile din manualul de utilizare al aparatului.
Framanta foarte bine cantitati mici sau mari de ingrediente. Am incercat cu 500 g de faina la painea cu sunca si rozmarin

si la pampuste cu dulceata.

La painea de Satmar

si la cozonacul cu umplutura bogata am incercat cu 1 kg de faina.

Robotul amesteca ingredientele cu maiestrie de bucatar profesionist. Pe langa el m-am simtit ca un asistent in bucatarie. El a facut toata treaba, eu doar l-am ajutat.
Telul K l-am folosit la checul cu fructe uscate. Amesteca foarte bine ingredientele si il poti folosi pentru diferite creme si pentru aluturi moi si medii. Le aereaza, le face usoare si pufoase.

Pentru tortul Medovik am folosit telul clasic. Am facut o crema de mascarpone pentru decorul tortului si frisca pentru interior. Nici nu ai timp sa vezi cand sunt gata. Proceseaza foarte repede. Pentru frisca am folosit smantana cu 30% grasime. Se bate bine si isi pastreaza forma. Telul clasic e uimitor!

In acesta experienta frumoasa au fost alaturi de mine si m-au ajutat cu degustarea produselor cei din familie, prieteni dragi, vecini simpatici si amici de-o viata. Am impartit totul cu generozitate!

Recomand acest robot atat pentru incepatori cat si pentru cei care au experienta in bucatarie. Tuturor le va face viata mai usoara in bucatarie.
Am terminat perioada de testare si inainte sa ne luam la revedere, acest robot minunat a poposit putin sub pomul de Craciun. Poate ii dam idei Mosului...sunt multe gospodine care il doresc.

Multumesc BUZZStore! Multumesc Kenwood Romania!

Titanium Chef KVC7320S - un „minunat creator de fericire”

Am avut bucuria sa fiu selectata de BUZZStore si Kenwood Romania in campania de testare gratuita a unui robot de bucatarie de ultima generatie: Titanium Chef KVC7320S.
Timp de 10 zile am pregatit mai multe retete, incercand sa descopar calitatile minunate ale acestui aparat.

Este cel mai bun robot de bucatarie cu care am avut placerea sa lucrez pana acum. M-a impresionat prima data prin eleganta. Cand il scoti din cutie nu ai cum sa nu observi cat de bine arata, designul modern si calitatea materialelor folosite.

Vasul de mixat si cele trei teluri (telul K, carligul de aluat si telul clasic ) sunt din otel inoxidabil. Capacitatea mare a vasului - de 4.6 litri - iti permite sa amesteci pana la 16 ingrediente in acelasi timp si sa faci o cantitate mai mare de aluat.

Accesoriile sunt foarte bine gandite si utile. Te ajuta sa te descurci cu usurinta.
Telul K este perfect pentru amestecare. Puteti face compozitia pentru biscuiti, fursecuri, checuri, prajituri si diferite tipuri de umpluturi. Carligul de aluat framanta in mod eficient aluatul. Cu el aluatul pentru paine, pizza, gogosi si cozonac este joaca de copii. Telul pentru albusuri, creme si frisca are o miscare de rotatie care acopera tot bolul. Frisca este ferma si isi pastreaza forma.

Cremele sunt aerate si pufoase. Mixeaza foarte bine cantitati mici sau mari de ingrediente. Il puteti folosi si la sosuri.
Bolul din sticla termorezistenta are 2l si este echipat cu lame detasabile din otel inoxidabil. Pregatiti usor un fresh, un cocktail de fructe sau supe-creme si sosuri pentru cei dragi.

Inima robotului este un motor puternic de 1500W. Ii simti puterea cand il vezi lucrand. Te fascineaza si iti da impresia ca nici nu depune efort. Motorul are o garantie de 10 ani in conditiile utilizarii zilnice. Iti ofera confort si siguranta. Este stabil, la o greutate de 11 kg.
Bolul de mixat se fixeaza foarte bine si nu sare in timpul operatiunilor. Are doua manere care il fac foarte usor de manevrat. Riscul de accidentare e minim. Daca accesoriile nu sunt fixate corespunzator, aparatul nu porneste.
Ca sa desavarseasca acest „minunat creator de fericire” au adaugat si o iluminarea interioara a vasului care iti permite sa vezi continutul intregului bol, sa urmaresti usor pregatirea preparatului.

Mi-a placut si capacul antistropire care are o deschidere larga ce iti permite sa adaugi usor ingredientele necesare fara sa opresti robotul. Nu exista riscul sa se imprastie stropi prin bucatarie.

Poti lucra si seara mai taziu. Este silentios, cu un nivelul de zgomot scazut. Nu-i deranjenjeaza nici pe cei din casa.
I-am admirat forta, precizia, eficienta si eleganta in etapele de procesare.
Dupa fiecare utilizare, robotul se curata. Accesoriile se curata usor cu apa si detergent de vase. Accesoriile pot fi curatate si in masina de spalat vase.

Cand alegem un ajutor in bucatarie, avem anumite asteptari. Ne dorim ca sa ne fie usurata munca si aparatul sa faca anumite operatiuni, sa indeplineasca anumite functii.
E bine sa fim informati si sa facem alegerea corecta. Mai multe despre robotii Kenwood gasiti aici: http://www.kenwoodworld.com/ro-ro/promo/home/robotii-de-bucatarie

Eu recomand Kenwood!
Nu ai cum sa nu-l doresti in bucataria ta. Este IMPECABIL!

Multumesc BUZZStore! Multumesc Kenwood Romania!

Va invit sa cititi si articolul: https://colectiederetete.blogspot.com/2018/12/titanium-chef-kvc7320s-bijuteria-din_7.html   Am prezentat toate retetele incercate de mine in cadrul acestei campanii minunate. Multumesc pentru vizita!