Omleta cu hribi

Pufoasa, aerata, cremoasa sau incretita si cateodata pe alocuri rumenita, omleta te poate surprinde prin combinatia neasteptata de ingrediente. Ouale nu ne lipsesc din frigider. Le combinam cu sunca, branza, legume, cu ierburi aromate sau condimente picante  si micul dejun e gata.

Ingrediente: pentru 2 persoane
• 4-6 oua
• 200 g hribi
• 1 ceapa alba
• 1 catel de usturoi
• codite de ceapa verde
• 3-4 linguri ulei de masline
• frunze de salata pentru garnitura
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:
Bateti ouale foarte bine. Omleta prinde aer si capata volum. Adaugati sare si piper negru proaspat rasnit.
Puneti intr-o tigaie la incins, 2 linguri de ulei de masline, adaugati ceapa taiata solzisori si 1 catel de usturoi feliat. Caliti-le la foc mic.

Adaugati hribii taiati in felii si calitile impreuna pana se inmoaie.

Adaugati ouale batute si gatiti omleta la foc mic. Se coace pe ambele parti. Nu o lasati prea mult in cratita. O scoateti pe o farfurie imediat ce ati oprit focul.
Serviti omleta cu o salata verde proaspat stropita cu putina lamaie.

Pofta buna!

PS:  Oul este un aliment sanatos si ieftin.

PPS: In vacantele petrecute la bunici mancam dimineata scrob cu jumari de porc si carnati. Era o altfel de omleta si era buna de tot! 

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK

Salata clasica de ou

Gustoasa, rapida si ieftina. O salata perfecta pentru micul dejun sau pentru o masa festiva.

Ingrediente: pentru 4 portii
• 8 oua, recomand ouale inimoase  sau ochioase de la Agricola
• 60-80 ml maioneza, inseamna cam 3-4 linguri
maioneza e bine sa fie ceva mai fluida
• 1 lingura de mustar de Dijon
• 1 lingura de tarhon proaspat tocat
• 1 lingura fire de chives proaspete, tocate (sau ceapa verde)
• 2 lingurite de marar proaspat, tocat
• 2 sau 3 tulpini de telina dulce Apio, feliate subtiri
• sare
• piper proaspat macinat

Mod de preparare:
Ouale se spala si se fierb tare.
Dupa ce au fiert puneti-le intr-un bol cu apa rece ca gheata si lasati-le sa se raceasca.

Tocati ierburile.

Decojiti ouale si taiati-le in bucati mici sau in felii.

Adaugati maioneza, mustarul, ierburile, telina, sare si piper proaspat macinat si amestecati-le bine pentru o omogeniza ingredientele.

Acoperiti vasul si lasati-l la frigider pana in momentul servirii.
Serviti salata  de ou cu felii de paine crocanta.

Pofta buna!

PS: Cea mai buna si mai sanatoasa varianta de maioneza posibila este cea facuta acasa.

PPS: Daca va place gustul picant puteti adauga fulgi de chili in maioneza.

Invitatii mei speciali Agricola - Creator de Pofta! 

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK