Masline umplute cu blue cheese

Rafinate, pline de savoare, maslinele umplute te indeamna sa le imparti cu prietenii.

Ingrediente: (cantitatile sunt orientative)
• 200 g masline verzi, fara samburi
• 80-100 g blue cheese
• 2 oua
• pesmet
• faina
• fulgi de chilli
 • 2-3 linguri de parmezan
• ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:
Taiem maslinele in spirala ca in imaginea alaturata.

Maruntim branza, facem niste chiftelute mici pe care le invelim in masline.

Procedam ca la snitel: le dam prin faina, prin ou, prin pesmet in care am adaugat cativa fulgi de chilli si 2-3 linguri de parmezan, apoi le mai dam o data prin ou si prin pesmet.

O sa obtinem o crusta frumoasa si crocanta.
Intr-o cratita punem cam 3-4 cm de ulei, il incingem si apoi prajim maslinele timp de 3-4 minute, pana capata o culoare aurie, frumoasa. Nu punem multe masline o data.

Dupa ce le prajim le lasam putin la scurs pe un servetel de hartie sa indepartam excesul de ulei, apoi le putem servi.

Pofta buna!

PS: cautati masline nu prea sarate si mai mari, sa le puteti umple usor

PPS: ca umplutura puteti folosi orice crema de branza, pasta de carne sau de peste.

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK

Colac umplut cu sunca si cascaval

Poate fi perfect pentru picnic sau pentru o gustare de dupa-amiaza.

Ingrediente:
Pentru aluat:
• 500 g faina alba”000”
• 25 g drojdie proaspata
• 200 ml apa calduta
• 6-7 linguri de ulei de masline extravirgin
• 1lingurita de piper negru
• 1 lingurita de sare

Pentru umplutura:
• 150 g cascaval afumat sau picant
• 150 g sunca

Mod de preparare:
Puneti faina intr-un castron, adaugati un praf de sare, piperul si uleiul de masline, incorporati drojdia dizolvata in apa calduta.

Framantati pana obtineti un aluat neted si moale (daca este nevoie, mai adaugati putina apa).

Acoperiti aluatul cu folie alimentara si lasati-l 30 de minute sa creasca. Intindeti-l cu sucitorul intr-o foaie cu grosimea de 1 cm. Presarati sunca si cascavalul taiat cuburi.

Presarati-le pe suprafata aluatului, lasand neacoperita o margine de 1.5-2 cm. Rulati aluatul, introducand capatul exterior sub rulou.

Rotunjiti ruloul, udati cele doua capete si lipiti-le facand un colac. Puneti colacul pe o tava unsa cu ulei, acoperiti cu folie alimentara si lasati-l sa creasca timp de 30- 40 de minute.

Indepartati folia, ungeti colacul cu ulei de masline si coaceti-l timp de 40-45 de min. in cuptorul incalzit la 180 C. Nu se rumeneste decat foarte putin. Scoateti-l din cuptor si lasati-l 10 minute sa se racoreasca. Taiati-l felii groase si serviti-l alaturi de un vin sec.
Pofta buna!

PS: Cand te plictisesti de retetele foarte cunoscute incerci ceva nou. Multumesc Silviu V. pentru aceasta carte!

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK