Paste fainoase cu pui si ghimbir

Un fel de mancare excelent pentru cina, cu un continut scazut de grasimi.

Ingrediente:
• 500 g inner file de pui (fasiile interne ale pieptului de pui) Agricola
• 250 g paste fainoase scurte Arnos
• 1 portocala
• 1 ardei iute rosu, jumatate pentru marinat/jumatate pentru ornat
• 100 g salata verde (am folosit valeriana)
• 3 fire de ceapa verde
• cateva fire de marar sau cimbru verde, dupa preferinta
• 1 bucata de ghimbir proaspat curatat si tocat, cam 2cm
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura de miere
• ulei vegetal
• sare
• piper rosu, maruntit

Mod de preparare:
Puneti ghimbirul, sosul de soia, usturoiul, jumatate de ardei iute maruntit si mierea intr-un castron de portelan, nu prea adanc si amestecati. Adaugati bucatile de pui si agitati putin castronul astfel incat carnea sa fie imbracata in sos. Lasati sa se marineze timp de 2 ore.
Frigeti puiul marinat in cratita cu putin ulei vegetal, timp de 15-20 de minute, pe ambele parti in mod egal, pana s-a patruns si sa rumenit. Daca nu sunteti sigur ca este facuta, adaugati o cana de apa si fierbeti pana scade.
Intre timp, fierbeti pastele fainoase in apa clocotita, usor sarata, respectand indicatiile de pe ambalaj.
Puneti ceapa verde si ardeiul iute tocate marunt, impreuna cu pastele fainoase fierbinti si segmentele de portocala si amestecati bine. Asezonati cu piper rosu maruntit. Adaugati carnea de pui si asezati pe un platou.
In momentul servirii adaugati frunzele de valeriana, creson sau salata verde.

 Pofta buna!

PS: Puteti prepara marinada dimineata inainte de a pleca la serviciu. Lasati puiul la marinat in frigider pana va intoarceti. Pentru cina nu va trebui decat sa gatiti carnea de pui si sa o amestecati cu celelalte ingrediente.

PPS: Puteti prepara puiul si pe gratar.

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK

Ton cu paste

Cand timpul ne preseaza si vrem sa preparam ceva usor pentru cina, salatele cu paste ne scot din impas. Combinam ingredientele dupa placul inimii si dupa imaginatie.

Ingrediente
• 250 g paste scurte (am folosit patratele mari, Arnos)
• 2 conserve de ton (am folosit RIO Mare in suc propriu)
• 1 gogosar murat  in otet
• 100-150 g miez de nuca
• busuioc proaspat
• 100-150 ml smantana
• 100 g masline fara samburi
• ulei de masline extravirgin
• piper
• sare

 Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare, se stecoara si se pun intr-o salatiera.
Se adauga gogosarul taiat felii, pestele scurs, sare, piper dupa gust, miezul de nuca, maslinele si se amesteca usor, ca sa nu se sfarame. Asezati salata pe un platou apoi adaugati frunzele de busuioc.

 Pofta buna!

PS: Se respecta timpul de fierbere recomandat pe ambalaj.

PPS: In momentul servirii, stropiti salata cu putin ulei de masline extravirgin sau adaugati smantana si amestecati.

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK