vineri, 30 decembrie 2016

Cornulete cu untura si gem


Cornuletele cu untura si gem sunt amintiri gustoase care nu lipsesc niciodata din povestile noastre de Craciun.

Ingrediente:
Aluat
• 200 g untura de porc
 • 460 g faina alba
• 2 pliculete praf de copt
• 2 linguri otet
• 9-10 linguri apa

Umplutura
• Magiun de prune cu nuca macinata
• Gem de gutui
• Orice gem de consistenta mai densa

Pentru ornat
• zahar pudra, vanilat


Mod de preparare:
Frecati cu o lingura untura cu praful de copt stins cu otet si apa pana cand compozitia devine omogena. Adaugati faina si framantati cu mana pana obtineti un aluat care nu se lipeste de mana (aproximativ 5-10 minute). Inveliti aluatul in folie alimentara si dati-l la rece pentru cateva ore bune. Il puteti prelucra si a doua zi.
Pe masa de lucru intindeti hartie de copt si pudrati-o cu faina. Impartiti aluatul in doua-trei bucati. Intindeti dintr-o bucata de aluat o foaie subtirica.
Indreptati marginile ca sa obtineti un dreptunghi.
Pe latura mica puneti umplutura, folosindu-va de o lingurita.
Rulati foaia peste gem pana se suprapune putin si taiati ruloul.
Faceti doua –trei rulouri pana terminati bucata de aluat apoi cu un cutit bine ascutit taiati rulourile in bucati mici, cat de-o imbucatura de aproximativ 2- 2.5 cm.
Repetati procedeul pana terminati aluatul.
Asezati cornuletele pe hartie de copt, in tava si dati la cuptor timp de 18-20 min, la 180 de grade. Nu se rumenesc. Cand sunt gata, fierbinti, le tavaliti prin zahar pudra.
Daca nu sunt fierbinti zaharul nu se lipeste de ele.
Pofta buna!

PS: Va incurajez sa incercati cornuletele cu untura. Le puteti pastra pana la doua saptamani.

PPS: Folositi combinatii indraznete de gem sau marmelada.

Daca ti-a placut aceasta reteta, urmareste Colectie de retete pe FACEBOOK

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu